• 1

Ráno naředím kvásek asi 2 dcl vlažné vody a pořádně rozmíchám. Naleji do mísy ve které budu míchat těsto. Přidám žitnou mouku cca 100g - 300g podle toho jak velký chléb chci, případně přidám vodu a nechám na teplém místě 3-4 hodiny. Pokud nebudu doma a budu míchat těsto až večer. nechám ho na chladnějším místě.